In vielen Blogs stolperte ich immer häufiger über gestempelte Kekse und war seither wirklich gespannt darauf, Keks-Stempel selber einmal auszuprobieren. Daher habe ich mich besonders gefreut, als ich zwei Keks-Stempel von arsEdition zur Verfügung gestellt bekam.
Über Kekse, die speziell „Für Dich“ sind, freut sich doch bestimmt jeder (beispielsweise Svens Arbeitskollegen 😉 ) und so haben Sven und ich gleich einmal mit dem beiligenden Rezept (ein Keksrezept mit Marzipan im Teig) losgelegt. Laut Anleitung soll man nun golfballgroße Kugeln aus dem Teig machen und diesen mit der Hand plätten. Der Stempel wird etwas bemehlt und dann auf den Keks gedrückt. Ich muss ehrlich zugeben, dass ich hier ein wenig experimentieren musste, um genau den richtigen Abdruck hinzubekommen. Ist er zu leicht, so sieht man den Druck nach dem Backen nicht mehr, ist er zu fest, so kann man den Teig aus dem Stempel kratzen 🙂 Die Mischung macht’s also.
Aber da die handgeplätteten Kekse ungleichförmig und zerfranst aussahen, haben wir uns für eine andere Herangehensweise entschieden. Keksteig ausrollen, runde Kekse ausstechen (der Ausstecher sollte etwas größer sein, als der Stempel), Keks-Stempel reindrücken und fertig – naja bis auf das Backen…
Das Ergebnis ist für den ersten versuch nicht verkehrt. Nur was den Teig angeht muss ich noch eine alternative finden. Aber da wird mir schon was einfallen.
Der Stempel selber ist zweiteilig, so dass man den Silikonteil vom Holzgriff schnell lösen und so auch super reinigen kann.
Euch ist vielleicht aufgefallen, dass ich hier nur einen Keks-Stempel benutzt habe. Was mag wohl mit dem anderen sein? Tja, ganz einfach: der passt vom Motiv her leider noch nicht in die Jahreszeit, wird aber definitiv später im Jahr Verwendung finden und ebenfalls hier im Blog zu sehen sein 🙂