Bei den Temperaturen tut Abkühlung wirklich gut, aber es kann ja nicht immer unser geliebtes Eis am Stiel sein – hin und wieder muss auch ein erfrischendes Getränk beispielsweise ein Eistee her. Gerade bei diesen Temperaturen braucht unser Körper nämlich ganz dringend Flüssigkeit und für Tee, den ich sonst den ganzen Tag über trinken kann, ist es einfach zu warm – es muss dringend etwas Kaltes sein – am Liebsten mit Minze. Unser Garten gibt glücklicherweise ausreichend Minze her, so dass wir diese grundsätzlich gerne als Basis für Tees verwenden. Für den fruchtig-frischen Kick sorgt unser Passionsfruchpüree, welches wir für ein Maracuja-Sahne-Eis gekauft haben. Was macht man also daraus? Einen leckeren, fruchtig-frischen Eistee. Ist sehr schnell zusammengestellt und braucht nur ein wenig Zeit zum Abkühlen.
Erstmal drei Zweige Minze aus dem Garten holen, wenn vorhanden, und ggf. heiß abwaschen. Anschließend werden die Minzzweige mit 1l kochendem Wasser übergossen und dürfen eine Weile ziehen und abkühlen. Anschließend wird der Tee mit dem Passionsfruchtpüree und 2 EL Zucker (um die Säure des Passionsfruchtpürees etwas zu reduzieren) verrührt.
Zum genießen einfach schöne große Gläser zunächst mit ein paar Eiswürfeln füllen und den Eistee einfüllen. Mit einem kleinen Zweig Minze habt ihr auch gleich noch etwas fürs Auge.
Kaum war der Eistee fertig, kündigte sich auch schon Besuch an, den wir gleich als Mit Esser oder vielmehr Mit Trinker einspannen konnten. Wer sagt schon NEIN zu einem Glas Eistee? Und was sagt unser Besuch?
Kommentar von Mit Esser Beate: Super lecker, super erfrischend!
Also genau das Richtige für heiße Sommertage 🙂