Blog-Archive

Zimtbrot

Schnelles Zimtbrot

Wenn der Duft von Zimt bereits am frühen Morgen das Haus durchströmt, dann ist es wieder an der Zeit für Zimtbrot. Und was man damit alles machen kann!  Also los geht’s! Butter und Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht

Getagged mit: , , ,
Veröffentlicht unter Brot + Brötchen

Sauerteigbrot

Brot im Anschnitt

Im Gegensatz zu unserem leckeren Dinkel-Nuss-Brot, das innerhalb einer guten Stunde zusammengemischt und fertig gebacken ist, hat unser Sauerteigbrot etwas mehr Zeit benötigt, genau genommen eine gute Woche. Warum so lange? Weil wir sogar den Sauerteig komplett selbst hergestellt haben.

Getagged mit: , , ,
Veröffentlicht unter Brot + Brötchen

Toastabags – Sandwich-Beutel

Ein Toastabag

Während unseres Amsterdam-Trips im Oktober 2013 sind wir auf eine Produktinnovation aufmerksam geworden, die einfach aus einem käseverrückten Land wie den Niederlanden stammen muss… 🙂 Bei den Toastabags handelt sich um teflonbeschichtete Gewebe-Beutel der Firma BOSKA, in denen ein Käse-Sandwich

Getagged mit: , , , ,
Veröffentlicht unter Produkte

Dinkel-Nuss-Brot

Wenn der Duft von frischgebackenem Brot durchs Haus zieht, fällt einem am Morgen das Aufstehen doch gleich viel leichter. Da unsere Vorräte von Christas Brötchen und Brot leider aufgebraucht sind und wir uns den Weg zum Bäcker am Sonntag sparen

Getagged mit: , , ,
Veröffentlicht unter Brot + Brötchen

Niederrheinisches Schwarzbrot

Im Jahre 2003 bat die NRZ Leser vom Niederrhein um ihr Lieblingsrezept und fasste diese in einem Buch zusammen. Mein Lieblingsrezept aus diesem Buch wurde sofort das Schwarzbrot mit der harten Kruste und dem weichen Kern. Dies nach einer Ruhezeit

Getagged mit: , ,
Veröffentlicht unter Brot + Brötchen

Schoko-Bananen-Brot

Um das Paket für meine Tauschpartnerin weiter zu füllen, habe ich mich als nächstes einer gemeinsamen Vorliebe gewidmet: Schokolade, Brot, Obst – ok, das sind gleich drei gemeinsame Vorlieben. Ich dachte mir: würfeln wir doch mal alles zusammen und schauen,

Getagged mit: , , , , ,
Veröffentlicht unter Muffins, Kuchen + Kekse

Dinkel-Kürbiskern-Brötchen

Obwohl ich am liebsten Vollkorn bzw. Pumpernickel und Roggen Sauerteigbrote esse, ist ab sofort eines meiner Ziele, leckere Brötchen ohne die inzwischen leider so üblichen Zusatzstoffe wie Feuchthaltemittel zu backen.

Getagged mit: , , , , ,
Veröffentlicht unter Brot + Brötchen

Pestobrot

Einer meiner Klassiker, die ich immer wieder gerne für Freunde mache, ist das Pestobrot, das auch wahnsinnig gut mit der Knoblauchcreme schmeckt. Und dazu ist es wirklich noch einfach zu machen – vorallem, wenn man einen Brotbackautomat hat.

Getagged mit: , , ,
Veröffentlicht unter Brot + Brötchen

Das Küchenteam

Wer steckt hinter Mit Esser? Erfahre mehr über unser Küchenteam

Christa
Désirée
Sven

Köstlich & Konsorten