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Eis am Stiel: Zitrone-Ingwer

Eis am Stiel: Zitrone-Ingwer

Da derzeit, ein paar Tage vor dem meteorologischen Sommeranfang, die Temperaturen stark steigen, sehnen wir uns wieder nach einer eiskalten und erfrischenden Abkühlung. Aufgrund unserer Zuneigung zum mexikanischen Wassereis, Paletas genannt, haben wir ein wenig experimentiert und sind auf diese

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Hefezopf mit Mandeln

Der Hefezopf frisch aus dem Ofen

Ich genieße es, am Wochenende die Seele baumeln zu lassen und ausgiebigst mit Familie und Freunden zu frühstücken. Und da es mit Selbstgebackenem gleich doppelt so schön ist, haben wir uns kürzlich an einen Hefezopf herangewagt. Soviel vorweg: es war

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Schoko-Pecan-Cookies

Schoko-Pecan-Cookies frisch aus dem Ofen

Es ist wieder einmal Cookie-Zeit! Dieses Wochenende gab es Krümelmonsters Lieblingsessen mit Haferflocken, Schokolade, Pecannüssen und Erdnussbutter. Was mehr braucht der perfekte Cookie? Vermutlich nicht viel 😉 Also los geht es mit unseren Schoko-Pecan-Cookies: Zunächst wird die Butter auf dem

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Apfel-Birnen-Nuss Crumble

Apfel-Birnen-Nuss Crumble

Am Wochenende waren wir mal wieder beim Apfelbauern unseres Vertrauens. Wenn man einen solchen direkt in der Region hat, sollte man auch da einkaufen – so zumindest unsere Meinung. Beim Probieren der derzeit noch verfügbaren lagerfähigen Sorten ist uns direkt

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Apfelstrudel in der thailändischen Provinz

Apfelstrudel im Anschnitt

Viele kulinarische Gelüste auf europäische Küche können einen plagen, wenn man bereits mehrere Jahre als Farang, also „Fremder“, mit seiner Familie in Thailand lebt. Ganz überraschend kam der Wunsch meines Bruders also nicht – nachdem sämtliches Weihnachtsgebäck vernichtet war –

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Zimt-Haferflocken-Kekse

Zimt-Haferflocken-Kekse

Der Duft von zimtigen Keksen liegt noch in der Luft – da läuft einem gleich das Wasser im Munde zusammen. Was wir diesmal gebacken haben? Zimt-Haferflocken-Kekse, da wir noch ein paar Hershey’s Cinnamon Chips in unserem Schrank hatten. Los geht

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PB&J Cookies (Erdnussbutter-Marmeladen-Kekse)

PB&J Cookies

PB&J ist wohl DAS amerikanische Sandwich schlechthin – wir haben es uns zum Vorbild genommen und daraus einfach mal einen PB&J Cookie gemacht, leckere Erdnussbutter-Marmeladen-Kekse. Der Keks setzt sich aus zwei Bestandteilen zusammen: einem Erdnussbutter-Ausstechkeks und leckerem Brombeergelee, der je

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Börek-Röllchen mit Spinat und Feta

Börek mit Spinat und Feta im Anschnitt

Börek-Röllchen sind wunderbares Partyfood, da man sie ganz einfach mit den Fingern essen kann und sie dazu noch super schmecken. Für eine kleine Feier haben wir uns für die vegetarische Variante mit Blattspinat und Feta entschieden. Wir starten zunächst mit

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Apfel-Walnuss-Muffins

Wir alle drei lieben Äpfel, Zimt und Walnüsse. Daher können wir euch auch unser Rezept für Apfel-Walnuss-Muffins nicht vorenthalten – zumal unsere Küche gerade sehr lecker danach riecht 🙂 Zunächst den Backofen auf 180° C vorheizen. Wie für Muffins üblich

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Unser Weihnachts-Dessert ‚Nougat-Parfait-Türmchen‘

Nougat-Parfait-Türmchen

Für das Weihnachtsessen musste ein ganz besonderes Dessert auf den Teller gezaubert werden. Wir haben uns dieses Jahr für Nougat-Parfait-Türmchen entschieden, welche den krönenden Abschluss des Weihnachtsmenüs bildeten. Als erstes widmeten wir uns dem Haselnuss-Bisquit. Backofen auf 210° C vorheizen.

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Das Küchenteam

Wer steckt hinter Mit Esser? Erfahre mehr über unser Küchenteam

Christa
Désirée
Sven

Köstlich & Konsorten